Restaurante Montecristo

Rummet som en del av menyn

Projektet utgår från en enkel tanke: att rummet ska vara en del av måltidsupplevelsen på en restaurang med murciansk inspiration.

Odlingsmarkerna blir den röda tråden i interiören, genom kombinationen av keramik, trä och terrakottatoner, tillsammans med grafiska element och föremål kopplade till Murcias identitet.

Stadskartan över Murcia tar emot besökaren vid entrén, medan historiska fotografier, grönsakslådor och små element utspridda i lokalen bygger en beständig hänvisning till regionen och dess kultur.

Akustiktaket, utarbetat i terrakottatoner, bidrar till att bestämma matsalens skala och karaktär.

Materialitet och karaktär

Materialiteten förenar storformatigt granitkeramiskt kakel i antracitgrått, svart aluminium, trä, terrakottakeramik och cementplattor.

Inomhus fogar sig träpanelerna mellan pelarna under fönstren, medan keramiken och de svarta aluminiumpanelerna med LED-belysning för in rytm, djup och kontrast.

Baren är beklädd med lodrätt lagda cementplattor, avslutad med en bakbelyst träskiva som bildmässigt förstärker denna del och skiljer den från resten av salen. Vita barstolar fullbordar kompositionen.

I serveringspersonalens arbetsyta tjänar bytet av format och läggning hos terrakottakeramiken, här vågrätt, till att markera övergången till service- och förrådsdelen och foga in det funktionella i projektets egna materialspråk.

Dessa medel förenas med olika hänvisningar till de murcianska odlingsmarkerna, införda genom föremål, bilder och små element utspridda i restaurangen.

Från fasaden till bordet

Fasaden förenar antracitgrått granitkeramiskt kakel, svarta aluminiumpartier och trä till en sober, igenkännlig bild.

Entrén är lagd som en liten tröskel som för besökaren in i ett inre av varma material och mer återhållen belysning.

Planlösningen skiljer sal, bar och service utan att gripa till överdriven avdelning, och behåller blickrelationer mellan de olika delarna.

Planlösning och flöden som fungerar

Projektet ordnar gästernas och personalens vägar så att varje del svarar mot sitt syfte utan att den rumsliga kontinuiteten förloras.

Baren samlar tillredning, servering och förvaring, medan matsalens olika delar leds av möblering, materialbyten och ljuselement.

Möbleringen är ritad som en del av helheten: den fullbordar upplevelsen och hjälper att bestämma varje rums skala.